مواد لازم :
پیازنازک تکه شده ۱ عدد
سیر خرد شده ۳ حبه متوسط
فلفل تند تازه ۱-۲ قاشق چایخوری
گشنیز آسیا شده ۲ قاشق چایخوری
خردل خشک ۱ قاشق غذاخوری
آب مرغ با سبزیجات ۵ فنجان و ۱ قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه ۲ قاشق غذا خوری
سیب زمینی قرمز خردشده ۲ عدد متوسط
گوجه فرنگی خرد شده ۱ عدد متوسط
کلم پیچ یا کلم برگ خرد شده به صورت نازک ۳ فنجان
نمک و فلفل سیاه به میزان مقدار کافی
طرز تهیه :
یک قاشق غذاخوری آب مرغ را گرم کنید پیاز را روی حرارت به مدت ۵ دقیقه تفت دهید سپس سیروفلفل تند را به آن اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید بعد خردل و گشنیز بریزید سپس آب مرغ باقی مانده و دیگر مواد را به جز کلم و نمک و فلفل به آن اضافه کنید حدود۲۰ دقیقه با حرارت متوسط بجوشانید پوست .
گوجه ها را در آخر کلم بریزید تا ۵ دقیقه بپزد با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار کنید.
منبع :سیمرغ